Citations 193
H-Index 5
I10-Index 4
Araştırma Alanları

Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler
Turizm
Gastronomi ve Mutfak Sanatları
Profil Görüntülenmesi (Son 1 yıl)
1444
Son 30 gün
Endeks Atıflar
Atıf Dağılımı

Atıf yapan yayınların türlerine göre dağılımı

Toplam
217
SCI/SSCI/AHCI (14 atıf)
6%
ESCI (0 atıf)
0%
Scopus (0 atıf)
0%
Uluslararası Alan Index (4 atıf)
2%
Diğer Uluslararası (31 atıf)
14%
TR Dizin (27 atıf)
12%
Uluslararası Kitap (32 atıf)
15%
Ulusal Kitap (0 atıf)
0%
Diğer Ulusal (0 atıf)
0%
Sıra Yayın Toplam SCI/SSCI/AHCI ESCI Scopus Uluslararası Alan Index Diğer Uluslararası TR Dizin Uluslararası Kitap Ulusal Kitap Diğer Ulusal
1 Tourists' food and beverage consumption trends in the context of culinary movements: The case of Safranbolu 69 11 0 0 4 12 3 3 0 0
2 SÜRDÜRÜLEBİLİR TURİZM HAREKETLİLİĞİNDE YEREL GIDALARIN ÖNEMİ ve REKABET AVANTAJI (KAVRAMSAL BİR ANALİZ) 44 1 0 0 0 5 8 7 0 0
3 Bölge Mutfaklarının Kullanılan Malzemeler Bağlamında Değerlendirilmesi:Gaziantep Yemekleri Üzerine Bir İnceleme 32 0 0 0 0 6 8 7 0 0
4 Endüstri 4.0 ın Yiyecek İçecek Endüstrisine Bir Yansıması Olarak Bulut Mutfaklar (Kavramsal Bir Analiz) (Cloud Kitchens as a Reflection of Industry 4.0 on the Food and Beverage Industry (A Conceptual Analysis)) 20 1 0 0 0 4 3 12 0 0
5 Endüstri 4.0’ın Yiyecek İçecek Endüstrisine Bir Yansıması Olarak Bulut Mutfaklar (Kavramsal Bir Analiz) 16 0 0 0 0 0 0 0 0 0
6 GASTRONOMİ TURİZMİNDE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0
7 Gaziantep Yemekleri Üzerine Bir İçerik İncelemesi 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0
8 Bolu’daki Restoran İşletmelerinin Dijital İzleri: Tripadvisor Yorumlarının Netnografik Analizi 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0
9 Sustainable eating behavior: An examination in the context of restaurant customers 4 0 0 0 0 0 3 0 0 0
10 The Perception of Professional Cooks on 3D Printer Adoption: An Analysis Through the Lens of the Technology Acceptance Model 3 0 0 0 0 1 0 0 0 0
11 Bolu'daki Restoran İşletmelerinin Dijital İzleri: Tripadvisor Yorumlarının Netnografik Analizi - Digital Footprints of Restaurant Businesses in Bolu: A Netnographic Analysis of Tripadvisor Reviews 2 0 0 0 0 0 2 0 0 0
12 Değer ve yaşam biçimi ile yerel gıda tüketimi ilişkisi: Yabancı turistler üzerine bir araştırma 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0
13 GASTRODİPLOMASİ KAVRAMI İLE İLGİLİ YAPILMIŞ ÇALIŞMALARIN BİBYOMETRİK ANALİZİ 2 0 0 0 0 0 0 1 0 0
14 The Impact of Tourist Lifestyles on Local Food Consumption: A Case Study of Foreign Visitors in Turkey 2 0 0 0 0 1 0 0 0 0
15 Effect of Erythritol Substitution on Physicochemical and Sensory Properties of Traditional Gaziantep Baklava 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0
16 Exploring neurogastronomy: an analysis using the word association test and free word association 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
17 Nörogastronominin Mevcut Durumu ve Geleceği: Akademisyenler Özelinde Bir Değerlendirme 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
18 The impact of food neophobia on the intention to consume cultured meat, black food, and edible insects 1 0 0 0 0 1 0 0 0 0
19 Türk Mutfağında Yer Alan Dolmalar 1 0 0 0 0 0 0 1 0 0
20 Unutulmaz Yerel Gıda Deneyimi, Turist Memnuniyeti ve Tekrar Ziyaret Etme Niyeti: Yabancı Turistler Özelinde Bir İnceleme 1 0 0 0 0 1 0 0 0 0
21 Üçüncü Nesil Kahve İşletmelerinin Sürdürülebilirlik Açısından İncelenmesi: Karabük İlinde Bir Uygulama 1 0 0 0 0 0 0 1 0 0
Yöksis Metrikleri

YÖKSİS'te yayınlanan veriler ışığında araştırmacının performansı

YÖKSİS Metrikleri Nasıl Hesaplandı?
Alan Adı Alandaki Toplam Öğretim Elemanı Sayısı
TÜBİTAK Araştırma Alanı Sosyal Bilimler 79362
YÖKSİS Temel Alan Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı 34395
YÖKSİS Bilim Alanı Turizm 2228
Anahtar Kelimeler Gastronomi ve Mutfak Sanatları
YÖKSİS Sıralamaları
2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
Araştırma Alanı 573 . 125 . 563 . 535 . 495 . 468 . 355 . -
Temel Alan 498 . 87 . 462 . 450 . 417 . 387 . 262 . -
Bilim Alanı 262 . 23 . 210 . 245 . 146 . 168 . 81 . -
Anahtar Kelime (1) 145 . 13 . 134 . 126 . 106 . 121 . 58 . -
YÖKSİS Faaliyet Sayıları
2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
Toplam Yayın 1 13 3 5 3 6 14 0
Toplam Makale 0 1 1 2 0 3 9 0
Makale (SCI) 0 0 0 1 0 0 1 0
Makale (Uluslararası) 0 1 1 1 0 3 8 0
Makale (Ulusal) 0 0 0 0 0 0 0 0
Toplam Kitap 0 12 1 1 3 1 1 0
Kitap Yazarlığı 0 0 0 0 0 0 0 0
Kitap Bölümü Yazarlığı 0 12 1 1 3 1 1 0
Toplam Bildiri 1 0 1 2 0 2 4 0
Bildiri (Uluslararası) 1 0 1 1 0 2 4 0
Bildiri (Ulusal) 0 0 0 1 0 0 0 0
Yayın İşbirlikleri

Çalışmalar sırasında işbirliği yapılan kişiler, kurumlar ve ülkeler

Birlikte çalışılan kişi Aktif Dönem Çalışma Sayısı
Balıkesir Üniversitesi
2019 - 2025 8
Karabük Üniversitesi
2018 - 2022 3
Gaziantep Üniversitesi
2017 - 2021 3
Gaziantep Üniversitesi
2017 - 2020 3
Batuhan Demirel
-
2025 3
Bandırma Onyedi Eylül Üniversitesi
2025 2
Karabük Üniversitesi
2022 2
Karabük Üniversitesi
2021 2
Gülşah Aydın Ceylan
Karabük Üniversitesi
2025 2
Philaiwan Chompupor
-
2025 2
Siriwan Ghuangpeng
-
2025 2
Supap Nontasan
-
2025 2
Tolga Çetinkaya
-
2022 2
Karabük Üniversitesi
2025 1
Karabük Üniversitesi
2017 1
Karabük Üniversitesi
2024 1
Karabük Üniversitesi
2017 1
Karabük Üniversitesi
2024 1
Karabük Üniversitesi
2022 1
Karabük Üniversitesi
2025 1
Bandırma Onyedi Eylül Üniversitesi
2022 1
Kilis 7 Aralık Üniversitesi
2019 1
-
2024 1
-
2021 1
Şeyma Dinvar
Karabük Üniversitesi
2025 1
Ao Gürol
-
2001 1
Cansel Can
-
2022 1
Ceyhun Ucuk
-
2026 1
Charles Spence
-
2026 1
E Oz
-
2001 1
F Salman
-
2001 1
G Yillar
-
2001 1
Gülay Kütrem
-
2024 1
I Satman
-
2001 1
İpek Deniz
-
2024 1
K Karsidag
-
2001 1
Kader İme
-
2018 1
Kübra Kaya
-
2018 1
M Akyildiz
-
2001 1
Mt Yilmaz
-
2001 1
Murat Dogdubay
-
2021 1
N Dinççag
-
2001 1
N Gürsoy
-
2001 1
Osman Mahir Balıkçı
-
2020 1
Özay Akar
-
2023 1
S Salman
-
2001 1
Sinan Kılıç
-
2018 1
Thorung Pranil
-
2025 1
Y Tutuncu
-
2001 1
Y Yilmaz
-
2001 1
Çalışılan Kurumlar
Kurum Aktif Dönem Çalışma Sayısı
Belirtilmemiş 2001-2026 18
Karabük Üniversitesi 2017-2025 13
Balıkesir Üniversitesi 2019-2025 8
Gaziantep Üniversitesi 2017-2021 4
Bandırma Onyedi Eylül Üniversitesi 2022-2025 2
Kilis 7 Aralık Üniversitesi 2019-2019 1
Çalışılan Ülkeler
Ülke Aktif Dönem Çalışma Sayısı
Türkiye 2017-2025 24
Belirtilmemiş 2001-2026 18