Yağsız Yoğurtlarda Transglutaminaz Kullanımının Yoğurdun Tekstürel Özellikleri Üzerine Etkileri
Proje Ekibi (1)
| Proje Türü | Diğer Kamu Kuruluşları (Yükseköğretim Kurumları Hariç) (ARAŞTIRMA PROJESİ) |
| Proje No | - |
| Proje Sahibi Kurum | Harran Üniversitesi |
| Proje Durumu | Tamamlandı |
| Başlangıç Tarihi | 07-09-2003 |
| Bitiş Tarihi | 07-09-2005 |
| Proje Konusu | Yoğurt |
