Et Yemekleri ve Kurubaklagiller (Mutfak Uygulamaları)
Yazarlar (3)
Prof. Dr. Ümit Sormaz Necmettin Erbakan Üniversitesi, Türkiye
Doç. Dr. Ayşe Büşra Madenci Necmettin Erbakan Üniversitesi, Türkiye
Doç. Dr. Mustafa YILMAZ Necmettin Erbakan Üniversitesi, Türkiye
| Bölüm Adı | Et Yemekleri ve Kurubaklagiller | ||
| Kitap Adı | Mutfak Uygulamaları | ||
| Bölüm Sayfaları | 339-360 | ||
| Kitap Türü | Kitap Bölümü | ||
| Kitap Alt Türü | Alanında uluslararası yayınlanan kitap bölümü | ||
| Kitap Niteliği | Diğer uluslararası bilimsel kitap | ||
| Kitap Dili | Türkçe | Basım Tarihi | 01-2020 |
| DOI Numarası | – | ISBN | 978-605-254-242-2, |
| Basıldığı Ülke | Türkiye | Basıldığı Şehir | Ankara |
| UAK Araştırma Alanları |
Gastronomi
|
||
