| Tez Türü | Yüksek Lisans |
| Ülke | Türkiye |
| Üniversite | Karabük Üniversitesi |
| Enstitü | Lisansüstü Eğitim Enstitüsü |
| Anabilim Dalı | Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı |
| Tez Onay Yılı | 2023 |
| Öğrenci Adı ve Soyadı | Nurdan Özmen |
| Tez Danışmanı | Hüseyin Avni KIRMACI |