Citations 162
H-Index 6
I10-Index 3
Araştırma Alanları

Mühendislik
Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Gıda Mikrobiyolojisi
Süt ve Süt Ürünleri Teknolojisi
Fonksiyonel Gıdalar
Profil Görüntülenmesi (Son 1 yıl)
2069
Son 30 gün
Endeks Atıflar
Atıf Dağılımı

Atıf yapan yayınların türlerine göre dağılımı

Toplam
232
SCI/SSCI/AHCI (76 atıf)
33%
ESCI (0 atıf)
0%
Scopus (94 atıf)
41%
Uluslararası Alan Index (8 atıf)
3%
Diğer Uluslararası (11 atıf)
5%
TR Dizin (4 atıf)
2%
Uluslararası Kitap (3 atıf)
1%
Ulusal Kitap (0 atıf)
0%
Diğer Ulusal (0 atıf)
0%
Sıra Yayın Toplam SCI/SSCI/AHCI ESCI Scopus Uluslararası Alan Index Diğer Uluslararası TR Dizin Uluslararası Kitap Ulusal Kitap Diğer Ulusal
1 Effect of inulin polymerization degree on various properties of synbiotic fermented milk including Lactobacillus acidophilus La-5 and Bifidobacterium animalis Bb-12 100 36 0 47 5 4 1 0 0 0
2 Rheological, sensorial and volatile profiles of synbiotic kefirs produced from cow and goat milk containing varied probiotics in combination with fructooligosaccharide 63 25 0 28 2 5 2 0 0 0
3 Effect of milk kind on the physicochemical and sensorial properties of synbiotic kefirs containing Lactobacillus acidophilus LA-5 and Bifidobacterium bifidum BB-11 accompanied with inulin 14 6 0 6 0 0 0 1 0 0
4 THE EFFECT OF DIFFERENT SUGAR RATIO ON THE QUALITY PROPERTIES OF MILK JAM 14 3 0 0 1 2 1 0 0 0
5 Probiyotik ve prebiyotiklerin sinbiyotik kullanımının inekve keçi sütünden üretilen kefirlerin kalite özellikleriüzerine etkisi 10 0 0 0 0 0 0 0 0 0
6 Gelatin/mushroom (Lactarius deliciosus) extract nanofibers fabricated by electro-assisted solution blow spinning as a potential edible active food packaging 9 2 0 4 0 0 0 0 0 0
7 Non-targeted approach to detect pistachio authenticity based on digital image processing and hybrid machine learning model 8 3 0 5 0 0 0 0 0 0
8 FARKLI ŞEKER ORANLARININ SÜT REÇELİNİN KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0
9 Use of Almond Milk, Almond Skin and Plant Based Probiotics on Newly Developed Kefir: Physical, Chemical, Microbiological, and Functional Properties 5 1 0 4 0 0 0 0 0 0
10 Safranın Sağlığa Faydalı Etkileri 2 0 0 0 0 0 0 1 0 0
11 BAHARATLAR,TIBBİ VE AROMATİK BİTKİLER 1 0 0 0 0 0 0 1 0 0
12 Investigation of the Protective Effects of Synbiotic Buffalo Kefir in Rats With Type 1 Diabetes Mellitus 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Yöksis Metrikleri

YÖKSİS'te yayınlanan veriler ışığında araştırmacının performansı

YÖKSİS Metrikleri Nasıl Hesaplandı?
Alan Adı Alandaki Toplam Öğretim Elemanı Sayısı
TÜBİTAK Araştırma Alanı Fen ve Mühendislik 52595
YÖKSİS Temel Alan Mühendislik Temel Alanı 26914
YÖKSİS Bilim Alanı Gıda Bilimleri ve Mühendisliği 1567
Anahtar Kelimeler Gıda Mikrobiyolojisi, Süt ve Süt Ürünleri Teknolojisi, Fonksiyonel Gıdalar
YÖKSİS Sıralamaları
2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
Araştırma Alanı 606 . - 600 . 606 . 479 . 438 . 503 . -
Temel Alan 447 . - 442 . 438 . 347 . 304 . 355 . -
Bilim Alanı 191 . - 164 . 175 . 99 . 98 . 111 . -
Anahtar Kelime (1) 69 . - 53 . 53 . 24 . 25 . 33 . -
Anahtar Kelime (2) 56 . - 43 . 48 . 22 . 13 . 23 . -
Anahtar Kelime (3) 57 . - 51 . 48 . 24 . 22 . 29 . -
YÖKSİS Faaliyet Sayıları
2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
Toplam Yayın 1 0 2 3 7 6 8 0
Toplam Makale 1 0 2 0 1 1 4 0
Makale (SCI) 1 0 2 0 1 1 2 0
Makale (Uluslararası) 0 0 0 0 0 0 0 0
Makale (Ulusal) 0 0 0 0 0 0 2 0
Toplam Kitap 0 0 0 3 4 5 3 0
Kitap Yazarlığı 0 0 0 0 0 0 0 0
Kitap Bölümü Yazarlığı 0 0 0 3 4 5 3 0
Toplam Bildiri 0 0 0 0 2 0 1 0
Bildiri (Uluslararası) 0 0 0 0 1 0 0 0
Bildiri (Ulusal) 0 0 0 0 1 0 1 0
Yayın İşbirlikleri

Çalışmalar sırasında işbirliği yapılan kişiler, kurumlar ve ülkeler

Birlikte çalışılan kişi Aktif Dönem Çalışma Sayısı
Ceren Akal
Ankara Üniversitesi
2018 - 2025 3
Merve Karakurluk
Karabük Üniversitesi
2023 - 2025 3
Karabük Üniversitesi
2025 2
Karabük Üniversitesi
2024 2
Yozgat Bozok Üniversitesi
2023 - 2024 2
Ankara Üniversitesi
2018 - 2023 2
Yozgat Bozok Üniversitesi
2023 - 2024 2
Atila Yetisemiyen
Ankara Üniversitesi
2021 2
Karabük Üniversitesi
2023 - 2025 2
Ankara Üniversitesi
2019 - 2025 2
Sebnem Ozturkoglu-Budak
Ankara Üniversitesi
2019 - 2021 2
Beğüm Bütünöz
-
2022 - 2025 2
Tuğçe Yüleci Kurtçu
-
2025 2
Karabük Üniversitesi
2023 1
Karabük Üniversitesi
2025 1
Karabük Üniversitesi
2023 1
Karabük Üniversitesi
2024 1
Karabük Üniversitesi
2024 1
Karabük Üniversitesi
2025 1
-
2024 1
A. Yetişemiyen
Ankara Üniversitesi
2019 1
Havva Ceren Akal
Ankara Üniversitesi
2021 1
Karabük Üniversitesi
2025 1
Karabük University Training And Research Hospital
2025 1
Addis Ababa University (Etiyopya)
2024 1
Sebnem Ozturkoğlu-Budak
Ankara Üniversitesi
2021 1
Ahmad Alhomsi
-
2024 1
Atila Yetişemiyen
-
2018 1
Naim Varlı
-
2026 1
Nuray Turker
-
2026 1
Nuray Türker
-
2026 1
Rabia Albayrak Delialioğlu
-
2018 1
Tulin Balta
-
2022 1
Çalışılan Kurumlar
Kurum Aktif Dönem Çalışma Sayısı
Belirtilmemiş 2018-2026 12
Karabük Üniversitesi 2023-2025 11
Ankara Üniversitesi 2018-2025 7
Yozgat Bozok Üniversitesi 2023-2024 2
Addis Ababa University 2024-2024 1
Karabük University Training And Research Hospital 2025-2025 1
Çalışılan Ülkeler
Ülke Aktif Dönem Çalışma Sayısı
Türkiye 2018-2025 15
Belirtilmemiş 2018-2026 13
Etiyopya 2024-2024 1